Какой простой способ подсчитать, сколько раз слово появляется в файле?
Это также будет считать несколько вхождений слова в одной строке:
grep -o 'word' filename | wc -l
cat filename | tr ' ' '\n' | grep 'word' | wc -l
fgrep "word to be counted" filename|wc -w