Настройка Spring на самом деле не связана с тем, что вы используете GlassFish или Tomcat или что-то еще, вы просто настраиваете его для приложения, которое затем развертываете на сервере.
Если у вас есть конкретная проблема, связанная с GlassFish, вам, вероятно, следует уточнить этот вопрос.