Ваш вопрос, кажется, не имеет смысла,
'Как я могу связать каждое имя с его собственным виртуальным каталогом?' - что это значит, что вы подразумеваете под именем?
Также вам не нужно делать 2 виртуальных диска для 2 веб-сайтов. Просто сделайте 2 сайта ... и используйте один днс для каждого.