Определенно нет книг по Snap. Как и все веб-фреймворки на Haskell, он находится на ранних стадиях.
Тем не менее, Snap - хороший чистый способ создания веб-приложений, и документация очень хорошая. Посетите http://snapframework.com и щелкните ссылку документации. Существуют учебные пособия как для самой Snap, так и для движка шаблонов Heist. В разделе загрузки также есть ссылка на собственный веб-сайт платформы Snap в виде приложения Snap, которое довольно чисто и представляет собой неплохой способ изучения создания простых веб-приложений в Snap.