Я написал предложение модуля Twig , и по умолчанию он автоматически экранирует все данные.Вы также можете посмотреть на Kostache .Это система представления на основе классов, которая выполняет автоматическое экранирование.
Относительно вашего комментария:
Есть ли способ сделать это непосредственно из модели
Вы не хотите экранировать данные здесь, потому что экранированные данные HTML не имеют смысла во всех форматах вывода, например: JSON и XML.
Выполнить побег на уровне представления.