Да, это так же просто, как применить Transform.
Вот код. Запишите это в вашей таблице viewController init:
self.view.frame = CGRectMake(100,-5,250,350); //any Frame of your choice
CGAffineTransform trans = self.view.transform; // get current transform (i.e. portrait)
trans = CGAffineTransformRotate(trans, (M_PI / -2.0)); // rotate 90 degrees to go landscape
self.view.transform = trans; // set current transform (landscape)
Но теперь вам нужно понять, что ваша ось также поменялась местами. Любые изменения, которые вы вносите в высоту, изменят ширину (и наоборот), а любые изменения, сделанные в origin.x, изменят origin.y (и наоборот)