Ну, у них есть эта большая база данных под названием DataStore , собственного дизайна. Это не только для Google App Engine, но и для внутреннего использования. Они даже сохраняют свои результаты сканирования в Интернете.
По сути, большинство данных Google попадают в (внутренний раздел) DataStore.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Ой, я только что понял, что это не отвечает на вопрос. Я думал, что я прочитал "где они хранят данные?" Я оставлю это, однако, на случай, если кому-то будет интересно.