Похоже, вам нужно сделать таблицу поиска здесь.Например, следующее.
Note_id | Language_id
--------+------------
1 | 1
1 | 4
2 | 3
3 | 1
Затем эти две таблицы связываются
Note_id | Note_Name| ...
--------+----------+----
1 | Testing | ...
2 | Groceries| ...
Language_ID | Language
------------+---------
1 | English
2 | German
3 | Klingon
И оттуда вы можете писать запросы вроде:
SELECT
Note_name, Language
FROM
languages l, notes n, language_note_lookup lnl
WHERE
l.Language_ID = lnl.Language_ID AND
n.Note_ID = n.Note_ID AND
l.Language = "German"
Вы также можете легко получить список всех языков, просто набрав
SELECT Language FROM languages