Я предполагаю, что вы имеете в виду клиент Thrift, поскольку сервер не имеет большого смысла на телефоне.
Несмотря на это, быстрое сканирование белой бумаги заставляет меня думать, что вы не можете этого сделать, так как это требует использования сокетов, и они не доступны для разработчиков в WP7.
Кроме того, это будет случай написания реализации интерфейса, указанного в Thrift.
Я знаю, что это очень расплывчатый ответ, но это очень расплывчатый вопрос.