То есть вы хотите, чтобы панель вкладок была видимой, но ни один из ее элементов не должен быть активным, а видимое представление не является частью иерархии панели вкладок?Я не думаю, что это возможно ...
И даже если вы сделаете вещи похожими на описанный сценарий, у меня есть некоторые сомнения, одобрит ли Apple приложение, обходящее стандартные функции, подобные этой.