Это полностью зависит от того, где ваш viewcontroller находится в иерархии представлений.
UIWindow должен иметь только один связанный view-контроллер (обычно rootViewController), и это viewcontroller, который реагирует на вращение.
Если rootViewController имеет несколько дочерних контроллеров представления, вам нужно будет обнаружить вращение в rootViewController и передать его соответствующему контроллеру представления
В онлайн-документации есть очень хорошее руководство по программированию. Если я найду ссылку, я выложу ее.
Ищите мои предыдущие посты, где меня указали в том же направлении.