Я также сталкивался с этой проблемой и нашел следующее решение:
var dateinput = $('input[type="date"]').dateinput({
"onShow": function(event) {
var calendar = this.getCalendar();
var conf = this.getConf();
var classes = conf.css.off + ' ' + conf.css.disabled;
function disableWeekends() {
var weeks = calendar.find('.calweek');
weeks.find('a:first, a:last').addClass(classes);
}
calendar.find('#calprev, #calnext').click(disableWeekends);
disableWeekends();
}
});
https://gist.github.com/1031709