Была проблема с бета-версией VS2010 SP1 и MVC 3 RC (которая стала RC1 - они планировали только один RC, пока эта проблема не возникла), которая затронула Razor Intellisense. Это было решено во втором выпуске RC MVC 3. Нет проблем с MVC 3 RTM и VS 2010 SP1 beta.
Источник - см. "Бета-предупреждения"