У вас действительно нет «безопасного» DateTime. Все зависит от культур,
Великобритания - ДД / ММ / ГГГГ ЧЧ: ММ: сс
США - это ММ / ДД / ГГГГ ЧЧ: ММ: сс или что-то еще, не совсем уверенное, действительно ли это так или нет, но, тем не менее, оно отличается.
Я бы просто придерживался вашей «культуры» и был бы последовательным во всем вашем коде, чтобы разработчики в будущем могли легко читать ваш код, выясняя, какое у вас сумасшедшее соглашение для ваших данных и времени.
Надеюсь, это поможет:)