JSONP не разрешает операцию POST. Если поддомен2 принимает данные только в режиме POST, вам следует рассмотреть возможность использования файла прокси на стороне сервера. Отправьте ваши POST-данные через ajax в php-файл на поддомене1, и этот скрипт наконец отправит запрос POST на поддомен2.