Ну, есть страница Википедии Распределенная хеш-таблица в качестве введения.Я не думаю, что вы, вероятно, найдете что-то конкретное для того, как BitTorrent будет использовать его, но есть известные реализации DHT: Кондитерские изделия и Аккорд .
Я прочитал академическую статью , описывающую аккорд, и она дала мне довольно хорошее представление о том, как работает общий алгоритм DHT.И слайд-шоу от Карнеги-Меллона начинает говорить о DHT на слайде 37.
Конечно, если вы ищете именно то, как это делает BitTorrent, вам, вероятно, придется взять их эталонную реализациюи просмотрите код.