Как уже говорили другие, это кнопка «Выбрать все». При нажатии на нее все будет выделено в DataGrid, если для SelectionMode установлено значение Extended.
Кнопка «Выбрать все» является частью шаблона DataGrid. Или, на самом деле, это часть шаблона ScrollViewer, который является частью шаблона DataGrid, поэтому он вложен довольно глубоко. Шаблон ControlTemplate выглядит следующим образом. Отсюда вы можете делать все что угодно с помощью кнопки SelectAll, отключать ее, менять фон и т. Д.
<Style TargetType="{x:Type DataGrid}">
<Setter Property="Template">
<Setter.Value>
<ControlTemplate TargetType="{x:Type DataGrid}">
<Border BorderBrush="{TemplateBinding BorderBrush}" BorderThickness="{TemplateBinding BorderThickness}" Background="{TemplateBinding Background}" Padding="{TemplateBinding Padding}" SnapsToDevicePixels="True">
<ScrollViewer x:Name="DG_ScrollViewer" Focusable="false">
<ScrollViewer.Template>
<ControlTemplate TargetType="{x:Type ScrollViewer}">
<Grid>
<Grid.ColumnDefinitions>
<ColumnDefinition Width="Auto"/>
<ColumnDefinition Width="*"/>
<ColumnDefinition Width="Auto"/>
</Grid.ColumnDefinitions>
<Grid.RowDefinitions>
<RowDefinition Height="Auto"/>
<RowDefinition Height="*"/>
<RowDefinition Height="Auto"/>
</Grid.RowDefinitions>
<!-- Here it is -->
<Button Command="{x:Static DataGrid.SelectAllCommand}" Focusable="false" Style="{DynamicResource {ComponentResourceKey ResourceId=DataGridSelectAllButtonStyle, TypeInTargetAssembly={x:Type DataGrid}}}" Visibility="{Binding HeadersVisibility, ConverterParameter={x:Static DataGridHeadersVisibility.All}, Converter={x:Static DataGrid.HeadersVisibilityConverter}, RelativeSource={RelativeSource AncestorType={x:Type DataGrid}}}" Width="{Binding CellsPanelHorizontalOffset, RelativeSource={RelativeSource AncestorType={x:Type DataGrid}}}"/>
<DataGridColumnHeadersPresenter x:Name="PART_ColumnHeadersPresenter" Grid.Column="1" Visibility="{Binding HeadersVisibility, ConverterParameter={x:Static DataGridHeadersVisibility.Column}, Converter={x:Static DataGrid.HeadersVisibilityConverter}, RelativeSource={RelativeSource AncestorType={x:Type DataGrid}}}"/>
<ScrollContentPresenter x:Name="PART_ScrollContentPresenter" CanContentScroll="{TemplateBinding CanContentScroll}" Grid.ColumnSpan="2" Grid.Row="1"/>
<ScrollBar x:Name="PART_VerticalScrollBar" Grid.Column="2" Maximum="{TemplateBinding ScrollableHeight}" Orientation="Vertical" Grid.Row="1" Visibility="{TemplateBinding ComputedVerticalScrollBarVisibility}" Value="{Binding VerticalOffset, Mode=OneWay, RelativeSource={RelativeSource TemplatedParent}}" ViewportSize="{TemplateBinding ViewportHeight}"/>
<Grid Grid.Column="1" Grid.Row="2">
<Grid.ColumnDefinitions>
<ColumnDefinition Width="{Binding NonFrozenColumnsViewportHorizontalOffset, RelativeSource={RelativeSource AncestorType={x:Type DataGrid}}}"/>
<ColumnDefinition Width="*"/>
</Grid.ColumnDefinitions>
<ScrollBar x:Name="PART_HorizontalScrollBar" Grid.Column="1" Maximum="{TemplateBinding ScrollableWidth}" Orientation="Horizontal" Visibility="{TemplateBinding ComputedHorizontalScrollBarVisibility}" Value="{Binding HorizontalOffset, Mode=OneWay, RelativeSource={RelativeSource TemplatedParent}}" ViewportSize="{TemplateBinding ViewportWidth}"/>
</Grid>
</Grid>
</ControlTemplate>
</ScrollViewer.Template>
<ItemsPresenter SnapsToDevicePixels="{TemplateBinding SnapsToDevicePixels}"/>
</ScrollViewer>
</Border>
</ControlTemplate>
</Setter.Value>
</Setter>
</Style>