Убедитесь, что вы передаете экземпляр в form_for и его атрибут предварительно установлен.
@post = Post.new :time => "1 hour"
Тогда, на ваш взгляд
form_for @post do |f|
f.radio_button :time, "1/2 hour"
f.radio_button :time, "1 hour"
end
Если это не атрибут db, сделайте это вместо:
form_for @post do |f|
f.radio_button :time, "1/2 hour"
f.radio_button :time, "1 hour", {:checked => true}
end