Это зависит от того, где они объявлены и как на них ссылаются. Если вы объявите все свои словари ресурсов в файле app.xaml, то на них будет ссылаться только один раз. Однако, если вы включите их в каждый экран, словари будут дублироваться в памяти для каждого экземпляра каждого из этих экранов и могут довольно быстро потреблять память.