log4j является стандартом де-факто (со стандартной структурой журналирования Java около секунды).
Вы должны использовать версию 1.2.x для производственного использования.
Вы можете настроить log4j через код (во время выполнения) или через файл конфигурации (либо свойства Java, либо формат XML).
С веб-сайта:
целью вывода журнала может быть файл, OutputStream, java.io.Writer, удаленный сервер log4j, удаленный демон Unix Syslog или много других выходных целей.
Существует SMTPAppenderэто можно настроить для отправки писем с записями в журнале на определенных условиях, если eMail - это то, что вы имели в виду под «отправлено мне».