Если я правильно вас понял, вы хотите иметь многострочные заголовки столбцов.Вы можете сделать это с помощью следующего дополнительного CSS
<style type="text/css" media="screen">
th.ui-th-column div{
white-space:normal !important;
height:auto !important;
padding:2px;
}
</style>
После этого у вас появятся такие столбцы, как здесь
. В примере текст «Сумма в евро» был автоматически перенесен втекст из первого заголовка разрыв строки был сделан явно с помощью 'InvНет '.
В ответе вы увидите ссылку на демоверсию.
ОБНОВЛЕНИЕ : В ответ Вы найдете более свежий код.