Добавление идентификатора, подобного сеансу, к каждой форме (и каждой простой ссылке за пределами форм, если вы хотите сохранять состояние при просмотре) - это действительно то же самое, что было традиционно, когда вы не можете использовать файлы cookie.
Реализация сеансов параметров (с уродливыми ссылками в стиле /page.php?session=459gj0tv789yn
) - это такая боль, это нарушает кеширование, и пользователи не могут копировать и вставлять ссылки, если они случайно делятся сеансами. По этим причинам большинство сайтов больше не беспокоятся об этом и просто требуют файлы cookie.
Еще одна вещь, которую вы можете сделать, это использовать базовую аутентификацию HTTP, чтобы позволить пользователю войти в учетную запись и сохранить всю информацию о сеансе в учетной записи. Это немного менее удобно для корзины покупок, поскольку вы должны требовать, чтобы пользователь выполнил вход, прежде чем положить что-либо в корзину, но в общем случае это хорошая альтернатива файлам cookie.