Возможно ли удалить цвет UIDatePicker? (Имеется в виду цветная полоса вокруг него)
Нет, невозможно удалить цвет UIDatePicker. Попробуйте использовать UIPickerView с различными компонентами и подготовьте пользовательский UIDatePicker, если хотите. Надеюсь, это поможет !!