Репозитории Mercurial - это просто пути файловой системы, поэтому вы должны иметь возможность удалить репозиторий и восстановить новый, в котором его нет. На первый взгляд, mercurial-сервер оборачивает стандартные репозитории специальной ограниченной оболочкой для контроля доступа. Я никогда не использовал Mercurial-сервер, но я не понимаю, почему вы не можете создать резервную копию каталога на уровне файловой системы, а затем запустите его и запустите сначала ..