В Java вы не можете передавать какие-либо параметры по ссылке.
Единственный обходной путь, о котором я могу подумать, - это создать класс-обертку и обернуть перечисление.
public class EnumReference {
public YourEnumType ref;
}
И тогда вы бы использовали это так:
public void someMethod(EnumReference reference) {
reference.ref = YourEnumType.Something;
}
Теперь ссылка будет содержать другое значение для вашего перечисления; по сути, имитирующий передачу по ссылке.