Используйте prstat. Количество потоков показано в последнем столбце (NLWP = количество легких процессов).
$ prstat -p 1124,4152,1144
PID USERNAME SIZE RSS STATE PRI NICE TIME CPU PROCESS/NLWP
1144 jlliagre 22M 11M sleep 59 0 4:16:05 2.2% multiload-apple/1
4152 jlliagre 374M 182M sleep 59 0 0:24:53 0.9% firefox-bin/11
1124 jlliagre 71M 52M sleep 59 0 0:31:50 0.2% java/20
Total: 3 processes, 32 lwps, load averages: 0.14, 0.12, 0.11