Это полностью вне вашего контроля. По сути, ajax.microsoft.com serveradmin - единственный, кто может это изменить.
Если Etag действительно так важен для вас, я бы посоветовал найти другой CDN, который обслуживает Etags. Например, собственный CDN jQuery.
http://code.jquery.com/jquery-latest.min.js