нет, использовать файл .htaccess невозможно, потому что это просто файл конфигурации, а не исполняемый файл.
Однако вы можете использовать другую возможность веб-сервера - файлы журналов.
Все, что вы запрашиваетеуже хранится в журнале доступа, почти в том же формате, который вы перечислили здесь.
Важное замечание: в отличие от аналитики Google или любого другого стороннего решения или скриптового решения, логи веб-сервера являются единственным надежным и точным источником данных отслеживания, к которому обращаются на ваш сайт.