Я действительно считаю, что лучше использовать класс в элементе body
$('body').addClass('cursorProgress');
А когда вы хотите оставить все как прежде, просто:
$('body').removeClass('cursorProgress');
и в ваш css файл положите что-то вроде этого:
body.cursorProgress {
cursor: progress;
}
Таким образом, с этим решением вы не отменяете значения по умолчанию или изменения, которые вы вносите в стили курсора, и второе преимущество заключается в том, что у вас есть возможность добавлять важные в ваш CSS.
body.cursorProgress {
cursor: progress !important;
}