Вы можете использовать (и предположим, что моя точка по осям X равна 0,35, и я хочу для целых осей Y):
set arrow from 0.35,graph(0,0) to 0.35,graph(1,1) nohead
Или, если вы хотите показать это в определенном диапазоне y {ymin, ymax}
set arrow from 0.35,ymin to 0.35,ymax nohead
Если вы хотите настроить больше, вы можете использовать:
set style arrow {idx:index} default
set style arrow {idx:index} [ nohead | head | backhead | heads ]
[ size {flt:length} [,{flt:angle}]
[,{flt:backangle}] ]
[ filled | empty | nofilled ]
[ front | back ]
[ [ linetype | lt {idx:type} ]
[ linewidth | lw {int:width} ]
| [ linestyle | ls {idx:style} ] ]
Для получения дополнительной информации о запуске gnuplot:
help arrow