Если эти аудио и видео файлы имеют форматы, строго контролируемые вами, то есть способы достичь этого в Java. В противном случае Java не является хорошим выбором языка для загрузки и использования широкого спектра типов мультимедиа.
Например, пакет javax.sound.sampled охватывает такие вещи, как AU, WAV и SND. Он использует интерфейс поставщика услуг для поддержки других форматов, для которых вы можете предоставить декодер / кодировщик. НАПРИМЕР. Поддержка MP3 (только для декодирования) может быть добавлена с помощью mp3plugin.jar Java Media Framework (JMF).
И упомянув о JMF, это приводит нас к видео. JMF может загружать и воспроизводить определенные типы файлов MOV, AVI и MPEG, , но не все типы. E.G. У меня есть 2 камеры Kodak, которые могут записывать MOV, более старая из них создает файлы MOV, совместимые с JMF, более новые MOV - нет. JMF - это «заброшенный продукт», который в свое время был неплохим API - сегодня он действительно отстает только из-за отсутствия поддержки более современных кодеков (кодирование / типы файлов) и разрешений веб-камеры.
Сказав все это, ваша неопытность, указанная в том, что вы не указали, поддерживает ли она «контролируемый» или «каждый» формат, говорит о том, что у вас есть долгий путь обучения для достижения этой задачи. : - (