Поддержка ориентации проста, если вы используете стандартные элементы интерфейса, поэтому, если это так, вы на правильном пути.
Если вы используете UITabController, все виды должны поддерживать одинаковую ориентацию, в противном случае, по-моему, значение по умолчанию минимально (например, Портрет).
Кроме того, если вы используете NIB для своих представлений, убедитесь, что у вас установлен флажок «Автоматически изменять подвиды» при настройке представления в Интерфейсном Разработчике.