Вы можете прокрутить UIScrollView, используя
scrollView.contentOffset = CGPointMake(x, y);
Если вы хотите, чтобы прокрутка была анимированной, используйте UIview Animation
[UIView beginAnimations:nil context:nil];
[UIView setAnimationDuration:0.75];
[UIView setAnimationDelegate:self];
scrollView.contentOffset = CGPointMake(x, y);
[UIView commitAnimations];
Чтобы получить смещение содержимого, создайте CGPoint для получениязначение смещения:
CGPoint value;
value = scrollview.contentOffset;