Сделать значение высоты зависимым от положения ячейки (indexPath), например, чтобы сделать 1-ю ячейку выше, чем другие, сделайте следующее:
-(CGFloat) tableView:(UITableView *)tableView heightForRowAtIndexPath: (NSIndexPath *)indexPath{
if (indexPath.row == 0)
return 130.0f;
return 100.0f;
}
* Обратите внимание, что с этим кодом, если у вас несколько разделов, 1-е ячейкивсе разделы будут выше других.