Если вы говорите о добавлении пункта главного меню в окне рабочей среды (аналогично File или Edit), вы не сможете сделать это через SWT, не нарушив API.Доступны 3 варианта:
1) если вы пишете приложение RCP, вы получаете возможность создать ActionBarAdvisor, который первым добьется успеха при заполнении строки главного меню.Вы используете MenuManagers и IContributionItems, чтобы заполнить MenuManagers.И ActionContributionItems, и CommandContributionItems являются API.
2) Используйте plugin.xml и добавьте точку расширения org.eclipse.ui.menus.Вы можете добавлять команды к нему статически.Вы также можете использовать динамический элемент для добавления CompoundContributionItem.* CompoundContributionItem вызывается каждый раз, когда собирается показывать меню, чтобы можно было добавлять динамические элементы (например, раздел 4 самых последних открытых файлов в меню «Файл»).Некоторые примеры этого можно увидеть в плагине org.eclipse.example.commands и соответствующем представлении в https://github.com/paulweb515/commandsEclipseCon2011
3) с использованием точки расширения org.eclipse.ui.actionSets.Это больше не разрабатывается и устарело в Eclipse 4.x.