Вместо того, чтобы указывать оболочке выполнять команду date каждый раз, вам лучше использовать встроенный формат. Следовательно, вы также можете использовать (хотя и немного отличается от того, что вы просили)
\ D {% F% T}
чтобы указать дату и время.
дата в формате: ГГГГ-ММ-ДД
и время в формате чч: мм: сс.