Вы создали /data/db
как root, поэтому у него есть эти разрешения.Вы можете изменить права доступа к своей учетной записи пользователя или любой другой, у которой у вас есть монго.
chown -R username /data/db
или /data
Вы также можете установить группу
chown -R username.groupname
-R
делает это рекурсивно, так что это повлияет на все файлы, которые вы уже создали, используя mongoDB от имени root.