Очевидно, что с вашей установкой что-то не так. Изображение, необходимое для клавиатуры (что бы это ни было), было удалено. Самым простым решением было бы удалить Xcode, а затем переустановить. Однако вы можете попытаться перезапустить симулятор iOS (cmd-Q для выхода) и перезапустить приложение.