Без джейлбрейка вы не сможете получить доступ к базе данных SMS.
Однако, если вы пишете приложение для работы специально на взломанном устройстве, вы можете проверить базу данных SMS в /Users/Library/
;затем получите к нему доступ, как к любой другой базе данных sqlite.