Вы правы, был пример FingerSketch; Я не уверен, что это все еще работает, и я не думаю, что это хорошая идея, чтобы опубликовать весь пример здесь. Но я думаю, что вы можете использовать образцы Touches или MoveMe в качестве отправной точки, чтобы научиться реагировать на прикосновения.
По сути, вы должны запоминать последнюю позицию в каждом событии касания и рисовать линию от последней до текущей позиции в touchesMoved и touchesEnded. Как обычно, FingerSketch рисует не непосредственно на экране, а в отдельном контексте рисования, а затем вызывает [self setNeedsDisplay]
для перерисовки.