Если кому-то это может быть интересно, я нашел ответ на свой вопрос № 2:
Если вы зайдете в Организатор и нажмете на профиль распространения, вы увидите следующее сообщение: Устройства Этот профиль нельзя установить на устройства
Другими словами, вы можете установить профиль распространения в органайзере, но не в свой системный профиль.В результате вы можете создать свой код в XCode, но приложение не запустится, потому что оно проверяет профиль в профиле вашей системы.