Если я установил cookie в PHP с помощью функции setcookie (), могу ли я получить к нему доступ через javascript cookie api, другими словами, являются ли php и javascript cookie доступ взаимозаменяемыми?
Файл cookie - это файл cookie, если не указано, что он только HTTP .
Cookies не зависят от PHP и Javascript; это просто клиентский механизм хранения. Так что да.