Та же проблема, сейчас я занимаюсь разработкой флеш-администратора на основе набора компонентов Adobe CS5.
В Flash Player 10 все в порядке, во Flash Player 11 (отладочная версия) тексты в компонентах исчезают через 1 секунду.
Я пробовал это как с встроенным, так и с не встроенным шрифтом arial, и результат один и тот же. Компоненты Flash не используют TLF, просто обычные нативные TextField-ы.
Единственное, что я подозреваю, - это то, что я использую некоторые маски, определенные во флэш-памяти (а не программно as3), и именно те маскируемые компоненты имеют этот странный исчезающий текстовый эффект.
Редактировать 1
После удаления масок временной шкалы поведение текста стало нормальным, поэтому я советую использовать маскирование с кодом ActionScript: targetMC.mask = maskerSprite, а не версия временной шкалы.
Учебник о масках во флеше: http://www.republicofcode.com/tutorials/flash/as3masking/