Вы не можете отправить приложение, созданное для симулятора, так как тогда архитектура будет i386.
Вам необходимо создать его для устройства iOS (ARM).
ПоКстати, почему вы используете загрузчик приложений?Если вы используете Xcode 4, вы можете создать из него архив (Меню> Продукт> Архив).
По завершении он покажет органайзер, и вы сможете оттуда проверить и отправить свое приложение.
О проблемах подписания кода, попробуйте поискать здесь (эта тема была рассмотрена много, много раз) или просто проверьте настройки сборки, чтобы узнать, имеет ли приложение допустимый параметр подписи кода.