При отключении (от терминала) скрипт установки получает сигнал (SIGHUP), который обычно приводит к завершению программы. Если он застрял, вы, вероятно, должны убить и запустить его снова, но нет 100% уверенности, что это сработает.
В следующий раз используйте screen. Если вы отключитесь, вы можете затем повторно подключиться к экземпляру рабочего экрана, используя screen -dr. Он имеет много других функций, о которых вы можете прочитать в руководстве или многочисленных руководствах .