Есть ли более низкий уровень API ниже Какао, чем Win32 API ниже MFC? Если есть, широко ли он используется в приложениях Mac OS X или iOS?
CoreFoundation - это API нижнего уровня C:
http://developer.apple.com/corefoundation/
Базовые классы - это базовый набор классов с более высокой целью:
http://developer.apple.com/library/mac/#documentation/Cocoa/Reference/Foundation/ObjC_classic/_index.html
Apple предлагает «бесплатный» мост между типами:
http://developer.apple.com/library/ios/#documentation/CoreFoundation/Conceptual/CFDesignConcepts/Articles/tollFreeBridgedTypes.html
Для OSX AppKit (Какао) - это инфраструктура пользовательского интерфейса более высокого уровня, которая использует базовые классы:
http://developer.apple.com/library/mac/#documentation/Cocoa/Reference/ApplicationKit/ObjC_classic/_index.html
Для устройств (iOS) есть базовый класс UIKit (Cocoa Touch):
http://developer.apple.com/library/ios/#documentation/uikit/reference/UIKit_Framework/_index.html
Все они широко используются в разработке для OSX и iOS ...