rtfd в iOS похож на каталог.Если вы хотите получить только текстовую часть, попробуйте:
NSString *filePath = [[NSBundle mainBundle] pathForResource:@"photo" ofType:@"rtfd"];
NSFileManager *fileManager = [NSFileManager defaultManager];
NSArray *content = [fileManager contentsOfDirectoryAtPath:filePath error:nil];
NSString *textFilePath = [filePath stringByAppendingPathComponent:@"TXT.rtf"];//you can get the path component from the content; usually it is TXT.rtf
NSError *error = nil;
NSString *pureText = [[NSString alloc] initWithContentsOfFile:textFilePath encoding:NSASCIIStringEncoding error:&error];
NSLog(@"pureText:\n%@",pureText);
Надеюсь, что это поможет.