Вы можете посмотреть на пользовательский агент (используя Javascript) и проверить, какое устройство пытается получить доступ к вашему веб-сайту.Возможно, вы захотите использовать такой подход регулярного выражения для проверки (например), является ли это iPad:
var ipadDevice = navigator.userAgent.match(/iPad/i) != null;
Затем используйте эту переменную, чтобы показать или не показать элементы управления.