Установка параметров сортировки на соответствующую настройку (в вашем случае, вероятно, uft8_turkish_ci) повлияет на то, какие символы считаются равными.Я вполне уверен, что с таким сопоставлением турецкие символы будут равны их эквивалентам, но у меня не было большого опыта в проверке этого факта - просто исходя из того, что я прочитал на сайте руководства MySQL.