Если у вас стандартный размер страницы 100, клиент должен передать нужную страницу службе. Или попросите клиента сообщить сервису, насколько велики его страницы и какую страницу они хотят
Вы можете хранить в памяти службы, какую страницу имеет клиент, а затем сказать «Далее», но сохранение состояния в памяти в службе от имени клиента снижает масштабируемость и увеличивает хрупкость (если это состояние потеряно клиент должен начать пейджинг снова.
, позволяющий клиенту явно сказать, что он хочет, является более надежным и масштабируемым решением и имеет простую реализацию LINQ с помощью Skip and Take